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蒜頭雞湯

想到家裡冷凍庫還剩五、六塊雞腿肉,來煮個蒜頭雞湯
這樣一餐剛好可以喝完!


老樣子,先用薑片川湯過雞肉過血水



再起一鍋清水熬雞湯



在川燙的同時,手也沒停下來,一邊撥著蒜頭,大約十五左右
再拍打一下


加下去開大火先煮滾  再轉小火熬20分鐘
我不想把雞肉熬得太軟爛  所以大約20-30分鐘內是我們喜歡的軟度



過程中還是有倒入一些米酒提味



熬湯的同時,利用時間趕快切一些奇異果當餐後水果



辣紹子乾拌麵+廖家牛肉麵的豆干+皮蛋豆腐+蒜頭雞湯佐高麗菜就是我們的一餐
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